Oren Pink Butch Papier 24 Zoll

Breite: 61 cm
Länge: 45,72 Meter
ungewachst, unbeschichtet, ungebleicht

Geeignet für Pulled Pork, Spare Ribs u.ä.

Das Oren USA Pink Butcher Paper 24" ist reines Papier ohne Beschichtung, Alu oder Zusatzstoffe. Durch seine Eigenschaft, Flüssigkeiten langsam an die Oberfläche durchzulassen, wird nur so viel Feuchtigkeit verdampft wie aus dem Fleisch beim Garen austritt. Das Fleisch wird also nicht zerkocht und gedämpft, sondern bleibt saftig und stabil, die Kruste bleibt aber BBQ-typisch knusprig. Der Rauchgeschmack wird auch durchgelassen. Deshalb eignet sich das nassfeste Pink Butcher Paper ideal zum Einwickeln von Low & Slow Grillgut wie Pulled Pork oder zum Dämpfen von Spare-Ribs, und man kann komplett auf Alufolie verzichten.